Es una Fiesta que viene celebrándose ininterrumpidamente desde el año 1998 mostrando de forma fidedigna como vivía la sociedad en la época medieval.
Durante tres días, del 31 de enero al 2 de febrero, el mercado se extiende a lo largo de todo el casco antiguo con puestos de artesanos, mercaderes etc, trasladando a la ciudad a una época medieval repleta de armaduras, de caballeros y de princesas.
En estos días miles de visitantes disfrutan de los paseos por las calles ambientadas con más de 350 puestos gastronómicos y artesanos, con cientos de espectáculos y con sorprendentes animaciones callejeras.
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