Se celebra anualmente la tarde noche de la víspera de San Fulgencio (16 Enero) , patrón de la Plasencia. Durante la jornada, la gente de la localidad extremeña se disfraza para celebrar el tradicional pregón de los Antruejos, donde, en una hoguera instalada en la zona monumental se quema todo aquello que ha sido negativo en el año anterior para dar paso a la celebración de San Fulgencio.La fiesta finaliza con la típica queimada, chocolate con churros para todos los asistentes y baile popular.
El 16 de enero, para festejar el día del patrón de Plasencia, las asociaciones y el Ayuntamiento de la ciudad invitan a degustar vinos, licores, dulces típicos y migas extremeñas en la plaza Mayor al ritmo del tamboril.
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