Dentro del marco de las fiestas de San Miguel, que se celebran en la localidad abulense de Guisando, destaca una celebración popular que es conocida como "Día de la Vaca".
Durante esta jornada, en la plaza de Guisando, se elabora una enorme caldereta de carne de vaca, patatas y especias que es degustada por multitud de vecinos y turistas que se acercan estos días a la localidad. Para amenizar aun más la fiesta, se suelen desarrollar otras actividades como bailes, música y juegos populares.
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