El pueblo valdorbés de Orísoain celebra el próximo domingo 14 de diciembre la décimo tercera edición de la Feria de la Trufa en Navarra. Un evento gastronómico mediante el que se pretende dar a conocer las excelencias de este hongo conocido como el diamante negro.
Aunque la fiesta principal se realiza el domingo, habrá algunas actividades el sábado 13 de diciembre como el curso de olfato para perro orientado al perro trufero dirigido especialmente a truficultores que quieran iniciar a su perro en la búsqueda de trufa. También el sábado, a las 18:30 horas se podrá disfrutar de una cata-maridaje de trufa y vino.
El domingo 14 de diciembre se volverán a dar cita importantes figuras de la cocina en Orísoain. Se realizarán exhibiciones de búsqueda de la trufa con jabalí y perros, habrá puestos de venta de trufas frescas, pudiéndose adquirir una gran variedad de productos trufados y plantas para su cultivo, y se podrán consumir pintxos trufados. Además, a lo largo del fin de semana, se podrán degustar menús trufados en restaurantes de la comarca y muchas otras actividades que puedes consultar en la web oficial.
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