La tapa asturiana de chorizo a la sidra.

Ingredientes para dos personas:

• 1 rastra, 2 o 3 unidades de chorizo tierno.
• Sidra.

Descripción:

Cortaremos la rastra de chorizos en pedazos de unos 5 centímetros de longitud.

Sobre una parrilla o brasa asaremos los pedazos y cuando estén casi hecho los regaremos con sidra.

Trucos y consejos:

Lo serviremos sobre una rebanada de pan pinchados con un palillo.

Antes de depositar el chorizo sobre el pan, si lo hemos asado en la parrilla, restregaremos el pan sobre ésta para que coja un poco de color y sabor.