I Feria de la Trufa Negra de Burgos 2015 (Burgos). Del 24 al 25 de enero del 2015.

El próximo fin de semana del 24 al 25 de enero se celebra la primera edición de la Feria de la Trufa Negra de Burgos en la localidad burgalesa de Quintanalara.


Evento organizado por Asociación para el Desarrollo de Tierra de Lara junto con la Junta Administrativa de Quintanalara que pretende fomentar el consumo de este hongo entre la población y dar a conocer y divulgar la truficultura en la provincia.


En esta primera edición podremos disfrutar de diferentes actividades en torno a este producto estrella típico de la zona. Contaremos con una exposición-venta de trufa negra y de productos elaborados con ella, habrá una exhibición de recogida de trufa con perros, conferencias técnicas sobre truficultura, demostraciones de cocina , degustación de platos trufados y unas jornadas gastronómicas en los restaurantes de la localidad.

Más datos en.

www.gastronomiaycia.com

 Crea tu propia ruta para acudir al evento:

FITRUF 2014 .XIV Feria Monográfica de la Trufa en Sarrión (Teruel). Del 5 al 7 de diciembre del 2014.

Este año se celebra la decimo cuarta edición de la Feria Monográfica de la Trufa en la localidad turolense de Sarrión. Tendrán lugar durante el fin de semana del 5 al 7 de diciembre y será una feria dedicada principalmente a la venta y degustación de la Trufa Negra, la cual, viene celebrándose desde el año 2001.

La organización de esta Feria monográfica de la trufa en Sarrión no es un hecho arbitrario, se debe a que esta localidad, ubicada en la Sierra de Javalambre, reúne  una de las mejores condiciones de Europa para el cultivo de este preciado hongo.

Será una feria destinada fundamentalmente a profesionales del sector aunque se permite la asistencia de público en general para así poder aumentar el conocimiento acerca de este exquisito producto.

Todos los años se organiza un ciclo de conferencias, destinadas exclusivamente a profesionales del sector, pero, también habrá otras actividades para el público en general como cursos de cocina, concursos de cocina trufada, concurso de búsqueda de trufa con perros, etc.

Más datos en:

www.fitruf.es

FITRUF 2013

La Ruta Dorada de la Trufa (Soria) . Del 1 de febrero al 30 de marzo del 2014.

La “Ruta Dorada de la Trufa” se ha iniciado en Soria el 1 de febrero y se extenderá hasta el próximo 30 de marzo del 2014.

Un total de 28 establecimientos hosteleros de la provincia participan en esta ruta ofreciendo este suculento manjar en originales tapas como la Sopa de Trufa y Hongos del Hotel Alfonso VIII de Soria, en forma de salsa acompañando una Piruleta de solomillo ibérico con verduritas o con el Queso y los Huevos trufados. 

Se llevarán a cabo diferentes actividades como  show-cookings, tertulias y conferencias en las que se analizarán temas tales como el maridaje de la Trufa Negra y el Vino, su papel en la Dieta Mediterránea o su cultivo.  

También, se celebrará la Feria de la Trufa de Abejar el 14 y el 16 de febrero y se realizará un homenaje a este peculiar hongo con expositores, excursiones de recolección, degustaciones, etc.

Grandes chefs se darán cita en esta feria para participar en su concurso gastronómico, sin olvidar el Concurso de la Mayor Trufa del Año y el del Mejor Perro Trufero. Además, se elaborará un selecto menú con Trufa Negra que, posteriormente, podrá degustarse en los comedores del Albergue Cañada Real de Abejar. 

Todos los datos en la página oficial:

www.larutadoradadelatrufa.com

XIII Feria Internacional de la Trufa de SARRION (Teruel) : FITRUF. Del 5 al 8 de diciembre del 2013.

Del 5 al 8 de diciembre de 2013 tendrá lugar la decimotercera edición de Fitruf, Feria Monográfica de la Trufa, dedicada principalmente a la venta y degustación de la Trufa Negra que desde el año 2001 se viene celebrando en Sarrión, Teruel.

La organización de esta Feria monográfica de la trufa en Sarrión no es un hecho arbitrario, se debe a que esta localidad, ubicada en la Sierra de Javalambre, reúne, al decir de los expertos, una de las mejores condiciones de Europa para el cultivo de este preciado hongo.

Feria destinada fundamentalmente a profesionales del sector aunque se permite la asistencia de público en general para así poder aumentar el conocimiento acerca de este exquisito producto.

Todos los años se organiza un ciclo de conferencias, destinadas exclusivamente a profesionales del sector, pero, también habrá otras actividades para el público en general como cursos de cocina, concursos de cocina trufada, concurso de búsqueda de trufa con perros, etc.

Más datos en:

http://www.fitruf.es/