XLI Jornadas de la Matanza del Virrey en Burgo de Osma (Soria).Del 17 de enero al 12 de abril del 2015.

Este año va a tener lugar la cuarenta y una edición de las Jornadas de la Matanza del Virrey en la localidad soriana de El Burgo de Osma. Comenzarán el 17 de enero y realizará el pregón El periodista Jesús Ángel Cintora, presentador del programa "Las Mañanas de Cuatro". Se celebrarán durante todos los fines de semana hasta el 12 de abril del 2015.

El festejo dará comienzo todos los sábados a las 12:30 horas en la plaza situada en frente del Museo del Cerdo . El ritual de la matanza estará amenizado por la música de los gaiteros de Soria y se llevará a cabo en directo, mientras los asistentes disfrutan de morcilla frita, dulces típicos y un buen vino rosado.

Durante la jornada de los sábados, los asistentes podrán degustar un menú compuesto de 22 platos elaborados a partir del cerdo. El domingo, como novedad, habrá un menú matancero gourmet en el que el cerdo marida con pescados, platos de cuchara y otras carnes. El precio del menú del sábado es de 45 euros y el del domingo 35 euros. Para grupos de más de 50 personas existe la posibilidad de realizar el rito de la matanza el domingo, siempre bajo petición.

Otra de las novedades será la conocida como CerdoExperiencia, una serie de actividades paralelas a las Jornadas de la Matanza que consistirán en visitas guiadas para descubrir la riqueza cultural de El Burgo de Osma y sus alrededores, también habrá rutas gastronómicas para saborear los mejores pinchos sorianos.

Información y reservas en:

www.jornadasdelamatanza.com

jornadas matanza virrey 2014

VII Certamen Internacional de pinchos y tapas medievales en Almazán (Soria). Del 26 al 28 de septiembre del 2014.

El próximo fin de semana se va a celebrar del viernes 26 al domingo 28 de septiembre del 2014 el Certamen Internacional de pinchos y tapas medievales, el cual, tendrá lugar en la ciudad soriana de Almazán.

En esta séptima edición se podrán degustar las tapas finalistas que han participado este año en los concursos locales de los municipios que conforman la Red de Ciudades y Villas Medievales.

Los cocineros ganadores de cada municipio elaborarán su tapa ganadora en la Villa, la cual, tendrá un precio de 2.50 euros acompañada de una bebida que puede ser vino, cerveza o agua.

Además, la oficina de turismo de Almazán, pondrá a la disposición de los interesados, un autobus desde Soria a Almazán que incluye un billete de ida y vuelta, una visita guiada a la Iglesia de San Miguel, una visita guiada al CRV (tablas flamencas de Hans Memling) y una tapa y bebida en los establecimientos de Almazán asignados a la Red. Todo ello por tan solo 8 euros.

Más datos en:

www.almazan.es

www.villasmedievales.com

El Paso de Fuego Y Fiesta de Las Móndidas 2014 en San Pedro Manrique (Soria).Del 23 al 24 de junio del 2014.

Tiene lugar todos los años el 23 de junio, víspera de la Noche de San Juan, en la localidad soriana de San Pedro Manrique.

El ritual consiste en preparar una gran hoguera con más de 2000 Kg de leña de roble en la plaza de la Virgen de la Peña. Sobre las 23:30 horas se prepara el camino de brasas a modo de alfombra. 

Los mozos bailan en torno a la hoguera y a las 24:00 horas de la noche una música indica el comienzo del rito y la entrada de las móndidas. Las Móndidas son 3 muchachas, las reinas de las fiestas, las cuales guardan relación con los solsticios de verano celtas, en los que aparecía la figura de las diosas del fuego. 

Con el sonido del clarín, los pasadores atraviesan las brasas, tantas veces como quieran siempre y cuando hayan nacido en el pueblo.

Al día siguiente, el 24 de junio, es cuando cobran protagonismo las Módidas, las cuales, van vestidas de blanco, con mantón de Manila, joyas y un sombrero de cestaño con flores, pan y arbujuelos. 

Se dirigirán a la Ermita del Humilladero, donde serán saludadas por las autoridades, jinetes del siglo XVIII a caballo, los cuales, simularán expulsar a los judíos y moros de la villa. Esta representación es a modo medieval y recorrerán los límites del pueblo, las calles del casco antiguo, las murallas y la dehesa. Se conoce con el nombre de descubierta.

Luego dará comienzo la caballada , una carrera de caballos protagonizada por los jinetes que reciben premios en roscas de pan.

En este día también tiene lugar una misa en honor de la Virgén de la Peña en la cual "las móndidas" hacen entrega de los arbujuelos que lleban en su cestaño.

 

La fiesta continúa en la plaza tomando el remojón de vino tinto con azúcar y pan, mientras el mayo es levantado por los quintos del pueblo y otros vecinos.

A los pies de este mayo, las móndidas pronuncian sus cuartetas, versos compuestos en recuerdo del tributo entregado por los cristianos al Rey Astur, 100 doncellas, y que reflejan el sentir de la fiesta. Terminada la recitación, la alegría conducirá al baile de las móndidas y autoridades al son de jotas y danzas típicas.

Más datos en:

www.sanpedromanrique.es 

III Jornadas de la Cuchara y el Tenedor en Soria.Del 21 al 30 de marzo del 2014 (Soria).

Del 21 al 30 de marzo de 2014  se esta celebrando la tercera edición de las Jornadas de la Cuchara y el Tenedor en Soria, las cuales, estan organizadas por la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR).

En estas Jornadas el público podrá degustar las delicatessen elaboradas por los 37 establecimientos hosteleros de la provincia que participan.  Habrá una amplia y variada oferta de tapas al precio único de 1.50 euros. La cerveza Amstel y la cerveza Radler (cerveza con limón 100% natural) se ofrecerá al precio de 1 euro, gracias al Acuerdo alcanzado por ASOHTUR con el Grupo Amstel.

Las tapas se presentan en cazuelitas de barro y la temática en la elaboración de las tapas es completamente libre. Aunque, el jurado, a la hora de otorgar el premio a la 'Mejor Tapa de Cuchara y Tenedor”, valorará en su decisión la utilización en las recetas de productos de Soria. 

En estas jornadas se establecerán dos premios: el premio a ‘Mejor Tapa de Cuchara y Tenedor’, seleccionado por un jurado que designará en función de distintos criterios las tres mejores tapas; y el premio ‘Mejor Tapa Popular de Cuchara y Tenedor’, que será concedido por el público a través de las votaciones que se pueden realizar desde la página web de ASOHTUR, y a través de una aplicación para teléfonos móviles, que sirve como guía práctica de las Jornadas. 

Más datos en:

www.asohtur.com

www.caminosoria.com

40 Jornadas de la Matanza del Virrey en Burgo de Osma (Soria). Del 18 de enero al 15 de abril del 2014.

Este año está teniendo lugar la 40 edición de invierno de las Jornadas de la Matanza del Virrey en Burgo de Osma, en Soria. Comenzaron el 18 de enero y se celebrará durante todos los fines de semana hasta el 15 de abril del 2014.

La Plaza Mayor del Burgo de Osma fue el escenario donde por primera vez se ha celebrado este rito matancero, Fiestas declaradas de Interés Regional.

A las 13.30 se procedió al sacrificio del cerdo en la plaza y una hora después se realizó la lectura del pregón en el salón Castilla de los Diezmos para luego arrancar el banquete de la matanza.

Se podrán degustar 22 platos matanceros  relacionados con el mundo del cerdo y de grandes ofertas en el Virrey Palafox. El cual, pondrá a disposición del cliente de habitaciones para descansar (la siesta después de la comida será de 10 euros) , y, igualmente, se podrá disfrutar de actividades paralelas como el festival  " +Q Cochinos " o visitar el Cañón del Río Lobos.


El precio de degustación de los platos en el Virrey Palafox  será de 45 euros  del 18 de enero al 9 de febrero y el resto de temporada 48 euros sábado y 45 euros domingo.

Se celebra 40 años de historia:

En el año 1974 la familia Martínez Soto comenzó con este rito gastronómico, en esta época, el cerdo era la fuente de alimentación de muchas familias , y, lo que comenzó siendo una fiesta de índole familiar, se convertió en uno de los más importantes eventos gastronómicos del país.

A las 12,30 de la mañana de cada sábado, los gaiteros de Soria acompañan con su música al ritual de la matanza, la cual se realiza en directo mientras los asistentes disfrutan de morcilla frita, dulces típicos y un buen vino rosado.


Por el protagonismo que ha tenido el cerdo , el Virrey Palafox le ha dedicado un museo, donde se pueden encontrar multitud de cosas relacionadas con el animal.

Programa Más que cochinos 2014

• Del 18 de Enero al 12 de abril, exposición de  verracos  de granito en las calles de El Burgo de Osma.
• 1 de Febrero. Concurso de Torreznos en el Museo del Cerdo.
• 23 de Febrero. Concierto didáctico música tradicional en la escuela de música.
• Del 1 al 30 de Marzo. Concurso escaparates matanceros.
• 16 de Marzo. Encierros de cochinos. Calle Mayor.
• 22 de Marzo. Torneo Medieval.
• 14 de Abril. Concierto de primavera grupo “Bueno, Bueno”.

Información al completo en la web oficial :

www.jornadasdelamatanza.com

La Ruta Dorada de la Trufa (Soria) . Del 1 de febrero al 30 de marzo del 2014.

La “Ruta Dorada de la Trufa” se ha iniciado en Soria el 1 de febrero y se extenderá hasta el próximo 30 de marzo del 2014.

Un total de 28 establecimientos hosteleros de la provincia participan en esta ruta ofreciendo este suculento manjar en originales tapas como la Sopa de Trufa y Hongos del Hotel Alfonso VIII de Soria, en forma de salsa acompañando una Piruleta de solomillo ibérico con verduritas o con el Queso y los Huevos trufados. 

Se llevarán a cabo diferentes actividades como  show-cookings, tertulias y conferencias en las que se analizarán temas tales como el maridaje de la Trufa Negra y el Vino, su papel en la Dieta Mediterránea o su cultivo.  

También, se celebrará la Feria de la Trufa de Abejar el 14 y el 16 de febrero y se realizará un homenaje a este peculiar hongo con expositores, excursiones de recolección, degustaciones, etc.

Grandes chefs se darán cita en esta feria para participar en su concurso gastronómico, sin olvidar el Concurso de la Mayor Trufa del Año y el del Mejor Perro Trufero. Además, se elaborará un selecto menú con Trufa Negra que, posteriormente, podrá degustarse en los comedores del Albergue Cañada Real de Abejar. 

Todos los datos en la página oficial:

www.larutadoradadelatrufa.com