Esta Fiesta del Queso lleva celebrándose en Arzúa desde el año 1975, se fabrica de forma artesanal desde hace siglos. Aún, hoy en día, se elaboran de esta manera, aunque a partir de los años 80 los productores de queso modernizaron la industria para poder producir más quesos.
Esta ciudad disfrutará de un denso programa de música con artistas de primera línea, de talleres de teatro, concursos y actividades para los niños. Son días para conocer y disfrutar de este arte tradicional de fabricación del queso .
La Asociación de hoteleros de Arzúa y la marca gallega que Patrocina el queso de Denominación de Origen " Arzúa- Ulloa ", organizarán un concurso de tapas y aperitivos que se realizará en los establecimientos de la localidad durante el viernes 28 de febrero y el sábado 1 de marzo. Los productores de la zona también tendrán su espacio para mostrar y vender varios quesos frescos o curados.
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