Este año tendrá lugar el jueves 27 de febrero del 2014, conocido como jueves lardero, pues se celebra un jueves anterior al Miércoles de Ceniza.
Esta celebración se remonta a finales del Medievo. El significado de esta fiesta está en la palabra 'lardero', que procede de la locución latina 'lardum', la cual hace referencia a la grasa del cerdo.
Por lo que tradicionalmente, ese día se entendía como una fiesta de despedida de la carne, ya que una semana después comenzaba la Cuaresma, un periodo de abstinencia y de ayuno.
Por este motivo, en esta celebración pagana cristianizada, las cuadrillas salen al campo para comer todo tipo de alimentos derivados del cerdo.Kilos de longaniza, jamón, cordero, morcillas y, sobre todo, se degustará chorizo .
Generalmente se celebra en los 'masicos', nombre con el que se conoce a las casas de campo en Alcañiz, también en los parajes como La Estanca o el Santuario de Pueyos son elegidos para festejar este evento, si el mal tiempo no acompaña.
Con esta celebración, comienza el periodo de carnaval en la localidad de Alcañiz.
Datos en:
www.alcaniz.es
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